Arthur Le Caisne

Arthur Le Caisne pose sur la cuisine un regard totalement nouveau en nous
donnant les informations scientifiques pour bien cuisiner. Maniant aussi bien
l'humour que la pedagogie, il vulgarise la science des fourneaux, celles des
grands chefs, et nous permet de mieux comprendre ce qui se passe dans nos
casseroles pour des resultats encore meilleurs. Attention, vous ne vous ferez
plus jamais cuire un oeuf de la meme façon.