- EAN13
- 9782035890405
- ISBN
- 978-2-03-589040-5
- Éditeur
- Larousse
- Date de publication
- 21/10/2012
- Collection
- Livre objet - Cuisine
- Nombre de pages
- 64
- Dimensions
- 26,5 x 8,2 x 2 cm
- Poids
- 230 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.8
- Fiches UNIMARC
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Siphon
les meilleures recettes
Dirigé par Isabelle Jeuge-Maynart, Ghislaine Stora
Larousse
Livre objet - Cuisine
25 recettes dans lesquelles chantilly et mousses apportent un trait de gourmandise et une touche de finesse…
Desserts : gâteaux, tartes, mille-feuille, gaufres, salades de fruits et autres verrines accompagnés de mousses et chantilly parfumées à la cannelle, au gingembre, au Nutella, à la framboise…
Entrées et plats : carpaccios de légumes ou de viande, veloutés, crevettes grillées, pommes au four à déguster avec chantilly et mousses au poivron, au roquefort, au curry, etc.
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