- EAN13
- 9782100487370
- ISBN
- 978-2-10-048737-0
- Éditeur
- Dunod
- Date de publication
- 27/02/2006
- Collection
- Les Beaux Livres du Savoir
- Nombre de pages
- 200
- Dimensions
- 24 x 15,5 x 1,4 cm
- Poids
- 330 g
- Code dewey
- 362.196
- Fiches UNIMARC
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L'obésité, un problème alimentaire ? Pas seulement. L'épidémie mondiale qui se profile révèle surtout les dysfonctionnements d'un système agro-alimentaire basé sur une logique industrielle, et rappelle que se nourrir est tout sauf simple. Comment mener une action efficace ? Devrons-nous plutôt apprendre à gérer une société d'obèses ? Des choix cruciaux sont devant nous, mais qui demandent d'abord de tordre le cou à quelques clichés tenaces.
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