Cuisine fantastique et alimentation de fiction

Si la cuisine et l'alimentation naissent de l'histoire, leur création sort
avant tout des esprits et des rêveries. Qu'elle soit une hypothèse ou une
certitude, une notion ou un concept, l'alimentation du futur est en premier
lieu une utopie, avant de devenir une perspective. La littérature de fiction
n'a pas hésité à faire des repas un très riche décor pour ses bizarreries,
répugnances et caractéristiques culturelles déroutantes, donnant le ton à
l'ensemble de cer tains romans. La table, la cuisine et l'alimentation
continuent, encore aujourd'hui, à exprimer une psyché vivante sans cesse
personnifiée, soulignant les imaginaires comme les liens humains que nous
entretenons avec elles.