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Pommes, 400 variétés - 95 recettes
EAN13
9782603019627
ISBN
978-2-603-01962-7
Éditeur
Delachaux et Niestlé
Date de publication
Collection
ENVIRONEMENT
Nombre de pages
256
Dimensions
28,8 x 22,2 x 2,1 cm
Poids
1300 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
Code dewey
641.3411
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Pommes

400 variétés - 95 recettes

De

Delachaux et Niestlé

Environement

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Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres...
les pommes sont plus populaires que jamais.
400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.).
Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.
95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices).
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