- EAN13
- 9782757894200
- ISBN
- 978-2-7578-9420-0
- Éditeur
- Points
- Date de publication
- 17/02/2023
- Collection
- Points (1)
- Nombre de pages
- 552
- Dimensions
- 18 x 11 x 2,5 cm
- Poids
- 285 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
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« Une ode à la gastronomie française ! »
LIVRES HEBDO
Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région.
À la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, À la française est un récit passionnant qui nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés.
Né en 1954 en Louisiane, Bill Buford a été notamment l’éditeur de fiction du New Yorker et le directeur de la revue Granta. À la française s’inscrit dans la droite lignée de Chaud brûlant dans lequel il racontait son initiation à la cuisine italienne dans un restaurant new-yorkais puis en Toscane.
Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Olivier Deparis
LIVRES HEBDO
Qu'est-ce qui peut pousser un journaliste américain de renom à quitter sa vie new-yorkaise bien établie pour s'installer à Lyon ? Dans le cas de Bill Buford, c'est assurément une passion débordante pour la cuisine. Un beau jour de 2008, la famille Buford pose donc ses valises quai Saint-Vincent. Bill parvient à s'inscrire à l'Institut Paul-Bocuse, décroche un stage chez l'incontournable Mère Brazier, puis auprès des plus grands chefs et artisans de la région.
À la fois roman d'aventures et reportage sur la gastronomie française, dont il célèbre l'excellence, À la française est un récit passionnant qui nous offre une plongée dans le monde des cuisines d'étoilés.
Né en 1954 en Louisiane, Bill Buford a été notamment l’éditeur de fiction du New Yorker et le directeur de la revue Granta. À la française s’inscrit dans la droite lignée de Chaud brûlant dans lequel il racontait son initiation à la cuisine italienne dans un restaurant new-yorkais puis en Toscane.
Traduit de l'anglais (Etats-Unis) par Olivier Deparis
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