À l'aise, la charolaise !

La vache charolaise est la plus célèbre au monde pour la production de viande. En France, on la trouve en particulier en Bourgogne, sa région d'origine ! Mais qu'a-t-elle de si particulier, cette charolaise ?
Un livre pour découvrir tous ses secrets : comment la reconnaître, son alimentation, le travail de l'éleveur, et la façon de cuisiner sa viande !
La partie documentaire, scientifiquement irréprochable, est agrémentée d'une riche iconographie (photos, illustrations).
Des jeux (quiz, énigmes…) prolongent la lecture et invitent les enfants à tester leurs nouvelles connaissances sur le sujet. Une recette, « Les brochettes de bœuf à la tomate » (à base de charolaise, bien sûr !), conclut ces pages récréatives.
Complément pratique pour les parents, la rubrique « Suivez le guide » propose en fin d'ouvrage un guide complet de sites à visiter en Bourgogne (musées, fermes, villes...) en lien direct avec le sujet