La librairie vous accueille du mardi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h à 19h
27 rue Franche, 71000 Mâcon - 03 85 38 85 27 - cadran.lunaire@wanadoo.fr
 

Mon répertoire de recettes
EAN13
9782017248293
Éditeur
Hachette Pratique
Date de publication
Langue
français
Fiches UNIMARC
S'identifier

Mon répertoire de recettes

Hachette Pratique

Indisponible

Autre version disponible

Plus de 1500 recettes classiques ou mordernes, régionales ou internationales,
et indispensable au quotidien  !

Jean-François Piège répertorie ici toutes ses recettes personnelles avec
lesquelles il cuisine au quotidien. Cet ouvrage de référence, classé par
grandes thématiques, détaille toute les bases en cuisine : des préparations
les plus basiques  - comme les oeufs mollets, la mayonnaise, le siphon aïoli
ou la crème pâtissière - aux plats les plus élaborés - tels que la Lotte à
l'américaine, le Tournedos Rossini ou le Soufflé à la vanille - en passant par
des spécialités régionales ou venues d'ailleurs - le Gratin dauphinois,
l'Avocado toast, le Taboulé libanais, le Carrot cake, etc.

Un répertoire à conserver précieusemen dans votre cuisine.
S'identifier pour envoyer des commentaires.