Gilles Fumey

Géographe de formation, **Gilles Fumey** est enseignant-chercheur en
géographie culturelle de l?alimentation à l?université de Paris IV-Sorbonne et
au CNRS. Animateur du _Café géographique de Paris_ , qui se réunit au café de
Flore, il est membre du comité de rédaction de la revue _La GéoGraphie_. Il a
publié de nombreux ouvrages dont _Géopolitique de l?alimentation_ (Éd.
Sciences humaines), et _Est-ce ainsi que les hommes vivent_ (Le Chêne), sur le
monde paysan.