Cause animale, cause paysanne

Les acteurs et actrices de l'élevage paysan prennent la parole au travers de
La Confédération paysanne. La Confédération dénonce l'industrialisation
agricole. Elle présente en outre son approche de la cause animale (éthique,
bientraitance, abattage), de la gestion des territoires et des questions
environnementales. Elle aborde égalament l'aspect sanitaire de l'alimentation.

Quelle agriculture voulons-nous ? Avec combien de paysan.ne.s ? Avec quelle
dynamique territoriale ? Pour quelle alimentation ? Quels effets a-t-elle sur
la santé et l’environnement ? Qu’entend-on par cause animale et cause paysanne
? Quelles complémentarités entre végétal et animal ? Quelles différences entre
élevage paysan et productions animales industrielles ?
Dans ce livre, nous retrouvererons les propositions concrètes de la
Confédération paysanne sur ces questions. Il a vocation à faire réfléchir là
où certains voudraient simplifier le débat. Il dénonce deux impasses :
l’agriculture et l’élevage industriels ainsi que l’abolition de l’élevage
prônée par l’idéologie végane.
Les paroles de celles et ceux qui font et vivent la nature au quotidien sont
indispensables, car les systèmes vertueux de polyculture-élevage et de
pastoralisme sont réduits au silence médiatique, alors que leur rôle est
majeur pour l’équilibre des écosystèmes et dans la lutte contre le
réchauffement climatique.

Entre le manifeste et le témoignage, cet ouvrage se veut à la portée de toutes
et tous, avec un objectif clair : faire le lien entre humain et nature.

EXTRAIT

L’agriculture industrielle est prédatrice de l’agriculture paysanne et c’est
pour cette raison que nous la combattons : le système est néfaste, mais les
Hommes pris au coeur de ce tourbillon sont à accompagner car sont eux aussi,
majoritairement, qui sont victimes de cette compétition.
Selon nous le combat majeur se situe ici, entre une agriculture industrielle
dévastatrice et un projet d’agriculture paysanne qui relocalise et reconnecte
la production aux besoins. L’enjeu de ce livre est bien de replacer cette
lutte sur l’élevage : nous avons besoin d’éleveuses et d’éleveurs nombreux
pour un élevage paysan digne et respectueux des Hommes et des animaux, mais
nous n’avons aucunement besoin de productions animales industrielles. C’est un
choix de société qui s’offre à nous et que nous devons faire émerger afin que
les politiques n’aient plus le choix que de faire évoluer le cadre des
différentes politiques agricoles, commerciales et alimentaires françaises,
européennes et mondiales.

À PROPOS DE L'AUTEUR

La Confédération paysanne est un acteur majeur du syndicalisme agricole,
porteur d’un véritable projet de société à travers l’agriculture paysanne.
Elle défend des valeurs de solidarité et de partage en intègrant pleinement
les dimensions sociales, agronomiques et environnementales dans la production
agricole. Elle propose une alternative réaliste à un modèle d’agriculture
industrielle destructeur de la nature et des paysans.
Elle est membre fondateur du réseau international de la Via Campesina.